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秋保・草庵取材(1)

本日は5/19のイベントのパネル作成のために、
秋保・大滝そばの自然環境豊かな場所にある蕎麦屋『草庵』をたずねてまいりました。

なぜにそば屋さんの取材を?

それは、
草庵さんの店舗(兼住宅)がストローベイルハウスといわれる造りだから
ストローベイルとは圧縮されたわらのブロックのこと(詳しくは、リンク参照)。

自然素材を使った「エコ」な建物が近くにあるということならいってみなくちゃ、
ということで、
お昼ごはんを食べがてら、一路草庵さんへ。

DSCN0211.jpg

みんなで美味しく蕎麦をいただいた後は、
店主の佐藤さんにお話を伺い、図々しくも、内部各所厨房まで見学させていただき
大満足で帰って参りました。

DSCN0216.jpg

DSCN0239.jpg

さて、後は栗原君にしっかりまとめてもらいましょう。
建物だけでなく、佐藤さんのそば打ちの仕事や暮らしぶりもまた、
とても自然に寄り添った素敵なカタチとお見受けしました。
このストローベイルハウス『草庵』についての詳細は、5/19のパネルにて。

佐藤さん、
お忙しい中、突然のお願いにも関わらず
快くご対応くださいましてありがとうございました。

| スローハウス プロジェクト | 21:17 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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